WORUM GEHT'S IM PODCAST?
Längst ist der Name Stephan Büker ein fester Begriff in der lippischen Gastro-Szene. Büker, ein Koch, der es liebt, traditionelle Gerichte mit pfiffigen Ideen zu einem wahren Geschmackserlebnis weiterzuentwickeln.
Stephan Büker ist aber noch viel mehr als ein Koch: Unternehmer, Veranstalter, Caterer, Familienvater, ein cooler Kumpel-Typ von nebenan, vor allem aber auch Lipper durch und durch.
Mit seinem Podcast „So schmeckt Büker“ gibt Stephan in der 4. Staffel einen noch persönlicheren Einblick in seinen gastronomischen Alltag, indem er auf einer sehr kurzweiligen und vor allem offenen Art über Essen, Familie, Job und die Gesellschaft redet.
Moderiert wird der Podcast ab sofort von Christian Frost (Foto rechts), der nicht nur seit über 20 Jahren mit Stephan befreundet ist. Er ist Gast, Konsument und Kritiker zugleich. Auch Frost ist in Lippe kein Unbekannter: Mit seinem Unternehmen „Mundwerk“ kommentiert er zum Beispiel die Frauenhandball Bundesliga und auch auf Veranstaltungsbühnen oder im Radio ist seine Stimme präsent.
Alle 3 Wochen verspricht diese Kombination in Zukunft beste Unterhaltung und Informationen in lockerer Atmosphäre - oder um im Küchenjargon zu bleiben: "Einen Ohrenschmaus".
Den Podcast „So schmeckt Büker“ gibt’s kostenlos zum Hören bei Spotify, Deezer, Soundcloud und Apple Podcasts und immer hier auf der Webseite.
Wir wünschen Euch viel Spaß beim Zuhören, gebt uns gerne ein Feedback oder Anregungen über unsere Social Media Kanäle oder sprecht uns einfach an!
Mit den ersten Staffeln haben wir bereits über 10.000 Hörer erreicht, was uns sehr stolz macht. Vielen Dank dafür, wir haben großartige Fans.
HÖR MAL REIN
Staffel 4
Folge 7 - "Startklar"
Es ist soweit, nach einer erfolgreichen Biergartensaison freut sich die Landhaus-Crew wieder auf den Restaurantbetrieb.
Natürlich hat sich Stephan mit seinem Team auch wieder in Sachen Speisekarte ins Zeug gelegt und einige neue tolle Kreationen im Programm um die Gäste zu verwöhnen.
Des weiteren ist die neue Internetpräsenz online. Unter www.stephanbueker.de sind jetzt alle Kompetenzen mit einem Klick zu sehen, so dass die Gäste nicht lange suchen müssen. Jetzt beginnt auch die Zeit, wo Veranstaltungen des kommenden Jahres geplant werden und die ersten Absprachen stattfinden, nebenbei starten die Vorbereitungen für die beliebten Weihnachtsboxen, die auch dieses Jahr für Leckereien auf dem eigenen Esstisch sorgen. Hört also rein, es gibt viel auf die Ohren!
Folge 6 - "Rund um die Messe "Pferdestark 2023" am 26. + 27. August"
Heute geht es rund um die Pferdestark 2023 am 26. / 27. August. Eine der größten Veranstaltungen im Bereich Zugpferde, die in den Startlöchern steht. Natürlich ist diese für Stephan Büker als Veranstalter bereits seit Monaten auf der Agenda, doch nicht nur die kulinarische Seite und Infrastruktur muss geplant werden, auch die Veranstaltungen / Wettbewerbe auf der "Pferdestark" selbst sind bis auf die Minute genau durchgeplant.
Zu Gast ist heute Theresa Hiemesch. Mit ihren Masterabschlüssen in Agrar- sowie Pferdewissenschaften unterstützt Sie im Namen der IGZ (Interessengemeinschaft Zugpferde e.V.) die Organisation der Wettbewerbe. Des Weiteren schreibt Theresa Artikel für den Starke Pferde-Verlag und gibt tiefe Einblicke ins baldige geschehen.
Soviel sei verraten, nicht nur Pferdefreunde kommen auf der "Pferdestark" auf ihre Kosten!
Neugierig geworden? Dann viel Spaß beim Hören!
Folge 5 - "Essen, zwischen Lebenserhaltung und Lifestyle"
In dieser Folge von "So schmeckt Büker" möchte Christian wissen, was Essen / essen für Stephan bedeutet.
Vom einstigen Zweck der Lebenserhaltung ist Essen heute durchaus mehr als Nahrungsaufnahme.
Vielmehr steht es heute für Gesundheit, Abwechslung und Lebenskultur.
Was ist eigentlich ein Signature Dish? Neugierig geworden? Dann hört rein!
PS: Folgt ihr uns schon auf Social Media?
https://www.facebook.com/HoergenussStephanBueker
Oder schreibt uns Kommentare und Anregung gerne per Mail: podcast@so-schmeckt-bueker.de
Folge 4 - "SB-Event-Catering"
In der heutigen Folge geht es nicht um das Landhaus Begatal, sondern um den Eventbereich. Stephan gibt tiefe Einblicke in sein Event Catering. Wie plant man eigentlich eine Hochzeit? Bei dieser Frage kommt Christian ins Staunen, mit so viel Arbeit im Hintergrund hat er nicht gerechnet.
Wo es drauf ankommt und wie man den schönsten Tag im Leben unvergesslich macht, das erfahrt Ihr in dieser Folge, also hört rein!
Folge 3 - "Countdown"
Die Biergartensaison steht in den Startlöchern. Stephan und sein Team haben sich in den vergangenen Wochen intensiv vorbereitet, so wurden nicht nur Inspirationen auf den Gastro-Messen gesammelt, auch das Thema Regionalität wurde weiter ausgebaut.
Am 1. Mai geht es offiziell los, was Euch alles erwartet? Hört rein....
Folge 2 - "Personal Brand"
Der Name Stephan Büker ist in der lippischen Gastroszene kein unbeschriebenes Blatt. Das Landhaus Begatal trägt seine Handschrift und auch der Veranstaltungsbereich mit Stephan Büker Eventcatering hat sich über die Landesgrenzen hinaus einen Namen gemacht. Veranstaltungen wie das Krimidinner oder Pferdestark verlangen vom Team alles ab und weitere Ideen sprudeln aus dem Unternehmer heraus.
Christian will wissen, wie viel Stephan steckt in der Marke Stephan Büker wirklich, ist das alles 100 Prozent er? Es folgt ein interessanter Schlagabtausch von Fleischqualität bis hin zur wachsenden Nachfrage von veganen Speisen, und was ist eigentlich die lippische Palme? Neugierig geworden? Dann viel Spaß mit der zweiten Folge!
Folge 1 - "Status Quo"
Der Sommer neigt sich dem Ende. Das Landhaus Begatal hatte eine tolle Biergartensaison und auch das Eventgeschäft erholt sich nach vielen Einschränkungen deutlich. Was ist geblieben, was hat sich verändert und wo hat Corona sogar Verbesserungen hervorgebracht? Stephan zieht in ganz privater Atmosphäre ein Resümee der letzten Monate.
WO TREFFE ICH STEPHAN BÜKER?
Wenn ihr Stephan Büker noch nicht kennt und ihn nicht immer nur im Podcast hören wollt, sondern auch mal live und in Farbe treffen wollt, fahrt ihr am besten ins Landhaus Begatal nach Dörentrup.
Dort ist er neben seinem Job als "Chef" auch begnadeter Koch und daher meistens in der Küche anzutreffen. In lauen Sommerabenden hält er nach getaner Arbeit aber auch gerne einen kleinen Plausch mit seinen Gästen im schönen Biergarten.
